México confirmó brote de influenza aviar H5N1 en granja de Yucatán y sacrificó más de 225.000 gallinas

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de México confirmó un brote de influenza aviar de alta patogenicidad AH5N1 en una granja comercial de huevo en el municipio de Umán, Yucatán, tras la muerte inusual de 862 aves. Las autoridades ordenaron la cuarentena y el despoblamiento total del predio, y aseguraron que el consumo de pollo y huevo es seguro.

Según información oficial, la alerta la dio el médico veterinario responsable de la unidad de producción avícola, quien notificó una mortalidad fuera de lo normal: 862 gallinas muertas en una granja de postura con 225.860 aves. Este hallazgo inicial activó de inmediato los protocolos de emergencia sanitaria para contener la propagación del virus en una región clave para la producción avícola.

Personal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) acudió al lugar y tomó muestras. "Bajo estrictos protocolos de bioseguridad, se tomaron muestras que dieron positivo a IAAP subtipo H5 en el Laboratorio Oficial de Bioseguridad Nivel 2 de Mérida", informó la Sader.

Las muestras fueron enviadas después al laboratorio de bioseguridad nivel 3 de la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA), en Ciudad de México, para aislar y secuenciar el virus, es decir, leer su material genético.

La sigla IAAP corresponde a influenza aviar de alta patogenicidad: variantes del virus que provocan enfermedad grave y alta mortalidad en las aves de corral. La detección temprana es fundamental en estos casos, ya que la velocidad de transmisión de la cepa H5N1 puede devastar poblaciones enteras de aves en cuestión de días si no se aplican los controles adecuados de manera inmediata.

La Sader afirmó que detectó y atendió el caso en las primeras 24 horas. Las medidas incluyen un cerco sanitario de 10 kilómetros alrededor de la granja, cuarentena definitiva, sacrificio y disposición sanitaria de todas las aves, destrucción de desechos y materiales contaminados, y limpieza y desinfección de las instalaciones. El sacrificio de las más de 225.000 gallinas busca eliminar cualquier reservorio del virus dentro del foco de infección detectado en el municipio de Umán.

Tras un periodo de "vacío sanitario", se introducirán aves centinela, animales sanos que sirven para comprobar si el virus sigue presente, antes de autorizar una nueva población. Además, se tomarán muestras en todas las granjas de engorde, postura y reproductoras dentro del perímetro de riesgo, y la Dirección General de Salud Animal del Senasica analiza si autoriza una vacunación de emergencia en las granjas vecinas para crear una barrera inmunológica que proteja al resto de la industria local.

Las autoridades también inspeccionaron cuerpos de agua cercanos, pues en temporada invernal llegan a la península aves silvestres migratorias desde el norte del continente, uno de los principales mecanismos de dispersión del virus. Un grupo de especialistas en vigilancia de fauna silvestre buscará casos en aves de vida libre, entendiendo que el contacto entre aves migratorias y aves de producción es el factor de riesgo más alto para la reintroducción de la enfermedad.

Las aves sacrificadas equivalen al 0,09% del inventario avícola nacional, por lo que, según la Sader, el brote "no pone en riesgo la avicultura nacional". No obstante, la entidad señaló que "el abasto de productos avícolas a nivel nacional está plenamente garantizado" y que "el consumo de carne de ave y huevo es completamente seguro". Hasta el cierre de esta nota, la información oficial no reportaba casos en personas relacionados con este brote, lo que brinda tranquilidad a los consumidores finales.

Es importante destacar que el porcentaje de afectación es mínimo en comparación con la capacidad productiva total de México. Las autoridades han enfatizado que el mercado no debería experimentar desabastecimiento ni incrementos injustificados en los precios, dado que el foco ha sido aislado y controlado bajo los parámetros internacionales de sanidad animal.

¿Qué riesgo representa para las personas?

La influenza aviar H5N1 afecta sobre todo a las aves, pero puede transmitirse ocasionalmente a humanos por contacto directo y sin protección con animales enfermos o muertos, sus secreciones, heces o ambientes contaminados. Por eso, los trabajadores de granjas avícolas son el grupo más expuesto. Las autoridades sanitarias recomiendan no manipular aves enfermas o muertas, usar elementos de protección en las granjas y consumir el pollo y el huevo bien cocidos, ya que el calor elimina el virus.

El riesgo para la población general se considera bajo, siempre y cuando se sigan las recomendaciones de higiene y se evite el contacto con aves silvestres que parezcan enfermas. La vigilancia epidemiológica se mantendrá activa no solo en el sector animal, sino también en el monitoreo de cualquier síntoma respiratorio inusual en personas que hayan tenido contacto con la granja afectada.n Yucatán.

Preguntas y respuestas de contexto

¿Qué ocurrió en la granja de Yucatán y qué medidas se tomaron?

Se detectó un brote de influenza aviar H5N1 en una granja comercial de Umán tras la muerte de 862 aves. Como respuesta, las autoridades sacrificaron a más de 225.000 gallinas y establecieron un cerco sanitario de 10 kilómetros.

¿Existe algún riesgo para el consumo humano de pollo o huevo?

No, la Secretaría de Agricultura de México aseguró que el consumo de estos productos es completamente seguro y que el abasto nacional está garantizado. El brote afectó apenas al 0,09% del inventario avícola del país.

¿Cómo se originó el brote y qué vigilancia se mantiene?

Se sospecha que el virus fue dispersado por aves migratorias que llegan a la península en invierno, por lo que se inspeccionan cuerpos de agua cercanos. Además, se monitorea la salud de los trabajadores de la granja, aunque no se reportan casos en humanos.