Hay preocupación por la mala alimentación de los estudiantes

Los universidades tienen una preocupación por la dieta no tan sana que están consumiendo los estudiantes. Según un estudio, el problema de la mala alimentación de los universitarios en el país podría acelerar los problemas de sobrepeso en esta población.

La investigación avanza en cuatro instituciones de educación superior de Colombia y actualmente se vienen aplicando 1 050 encuestas a estudiantes de la Universidad de Medellín, Universidad Pontificia Bolivariana (UPB), Institución Universitaria de Envigado (IUE) y la Universidad Externado (Bogotá) en las que se pregunta, entre otras, qué comen y cuántas veces al día.

El proyecto cuenta con apoyo de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y pretende llegar al Congreso de la República.

«Este proyecto sale de la necesidad de hacer un análisis sobre cómo la alimentación cumple un papel importante en los entornos universitarios y parto de esto diciendo que la alimentación impacta positiva y negativamente en el desarrollo cognitivo de cualquier persona y dependiendo de cómo uno se alimente, eso va a tener una repercusión importante», explicó Olga Cecilia Restrepo, líder del Grupo de Investigaciones Jurídicas de la Universidad de Medellín.

Los investigadores ya habían hecho una primera encuesta sobre los entornos alimentarios en tres de las cuatro universidades. En esa oportunidad se determinó, en primera instancia, que la alimentación se está convirtiendo en un problema.

«Nos dimos cuenta que la gente no tiene muy claro cómo se alimenta y de los que tenían claridad, pues su dieta no era tan saludable», agregó la también docente de la Facultad de Derecho de la Universidad de Medellín.

Sin embargo, en las cuatro universidades también se adelantará la evaluación de los planes, las políticas y programas como proyectos de vida saludable diseñados e implementados y el acceso, la disponibilidad y calidad de los alimentos de sus estudiantes.

Y es que, según Restrepo, también es necesario que en los campus universitarios se ofrezca comida de calidad y saludable.