Presto, la hamburguesería de 45 años, está peleando por sobrevivir bajo liquidación judicial

Mediante un auto del 19 de octubre, la Supersociedades permitió que Franquicias y Concesiones S.A.S., dueña de la marca Presto, conserve en funcionamiento sus restaurantes y su planta de producción durante el proceso liquidatorio. La autorización rige hasta 20 días hábiles después de que quede en firme la calificación y graduación de créditos, sin una fecha fija de cierre, y habilita el pago de servicios, arriendos y proveedores causados desde el 14 de octubre como gastos de administración.

La liquidadora designada, Mónica Alexandra Macías Sánchez, difundió el 20 de octubre un comunicado encabezado "¡Presto sigue operando!", dirigido a acreedores, proveedores y arrendadores. Su objetivo, señaló, es vender la empresa como "unidad económica productiva" y conservar los empleos. Un día antes había solicitado contratar a un perito para evaluar ese conjunto. Hasta ahora no hay ofertas ni compradores anunciados.

La propia empresa pidió su liquidación el 30 de septiembre. Semanas después, la Supersociedades la ordenó al constatar la "pérdida de la hipótesis de negocio en marcha", una fuerte caída del flujo de caja y el incumplimiento de obligaciones adquiridas tras un acuerdo previo.

Ese acuerdo había sido su última tabla de salvación. En abril de 2026, el 81,39% de los acreedores aprobó un plan para reestructurar pasivos por $31.000 millones en un plazo de seis años, con la meta de preservar cerca de 180 puntos de venta y 694 empleos directos. El plan, sin embargo, no logró enderezar las finanzas. En 2025 la cadena facturó $108.629 millones, una cifra que quedó lejos de la de sus principales rivales.

Presto abrió su primer restaurante en 1981, en el barrio Chapinero de Bogotá, bajo el Grupo Santo Domingo. Durante décadas fue sinónimo de hamburguesa nacional, con hitos como su mascota Otto, el parque Prestolandia (1998) y campañas que reivindicaban haber hecho "la primera hamburguesa" del país. En 2002 el Grupo Santo Domingo anunció su salida del negocio y, en 2012, la marca pasó a un grupo vinculado a Mesoamérica, junto con Café Oma y Tacos & Bar-BQ.

El declive de Presto coincidió con el avance de competidores de mayor tamaño. En 2025, El Corral facturó $791.204 millones con 292 establecimientos y McDonald's $759.836 millones con 284, mientras Burger King sumó $139.740 millones. Presto, con 156 locales registrados, quedó rezagada en ventas frente a esos actores.

Analistas consultados por la prensa coinciden en que una marca reconocida no garantiza por sí sola la rentabilidad, pero tampoco cierra la puerta a una recuperación bajo un nuevo dueño. El futuro de la cadena dependerá ahora del avalúo en curso y de que aparezca un comprador dispuesto a asumir la operación antes de que concluya el plazo fijado por la Supersociedades.

Preguntas y respuestas de contexto

¿Por qué Presto entró en proceso de liquidación judicial?

La empresa solicitó su liquidación debido a una fuerte caída en el flujo de caja, el incumplimiento de acuerdos previos con acreedores y la pérdida de su viabilidad financiera frente a competidores de mayor tamaño.

¿Qué pasará con los restaurantes y los empleados de la cadena?

La Superintendencia de Sociedades autorizó que los locales y la planta de producción sigan operando mientras se busca un comprador. El objetivo de la liquidadora es vender la empresa como una unidad productiva para conservar los puestos de trabajo.

¿Cuál es el plazo para encontrar un nuevo dueño?

La autorización para seguir funcionando rige hasta 20 días hábiles después de que se firme la calificación de créditos, periodo en el cual se espera recibir ofertas tras realizar un avalúo del negocio.