MinAgricultura fija la meta de llevar la papa de 30 a 50 toneladas por hectárea para enfrentar la caída de la producción

Un sector de pequeños productores

El anuncio se produjo este fin de semana, durante la visita del jefe de la cartera al Centro Agroindustrial de la Papa, ubicado en Villapinzón, uno de los municipios con mayor tradición papera del altiplano cundiboyacense.

Allí, Dangond expuso el diagnóstico del sector con base en datos de la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (UPRA), entidad técnica adscrita al Ministerio. Según esas cifras, en el país hay cerca de 90.000 productores directos de papa. El 95% de ellos trabaja en menos de tres hectáreas y el 80% dispone de menos de una, lo que refleja una estructura dominada por la pequeña agricultura familiar.

El ministro también señaló que sembrar una hectárea de papa cuesta alrededor de $35 millones y que la mitad de esa inversión se concentra en dos rubros: la mano de obra y el arrendamiento de la tierra.

La meta: de 30 a cerca de 50 toneladas

"Es necesario aumentar la productividad y reducir costos, pasando de rendimientos promedio de 30 toneladas por hectárea a cerca de 50 toneladas", afirmó el funcionario.

El rendimiento por hectárea es el indicador que mide cuánto se cosecha en una misma extensión de tierra. Elevarlo permite que el productor reparta sus costos fijos —como el arriendo o los jornales— entre una mayor cantidad de producto, lo que en la práctica reduce el costo por kilo y mejora su margen de ganancia.

La propuesta llega en un momento delicado para los cultivadores. De acuerdo con la Federación Colombiana de Productores de Papa (Fedepapa), la producción cayó 8% en septiembre y se proyecta una reducción de entre 13% y 15% en octubre.

Las herramientas planteadas

Para alcanzar la meta, el Ministerio de Agricultura propuso varias líneas de trabajo:

Tecnología y buenas prácticas: adopción de mejores técnicas de cultivo y de sistemas de riego eficientes.

Valor agregado: vender la papa lavada, clasificada, empacada y estandarizada, con el fin de llegar a supermercados, restaurantes e industrias que exigen un producto homogéneo.

Crédito: ampliar el acceso de los papicultores a la financiación.

Contratos forward: acuerdos en los que el productor y el comprador pactan hoy el precio y la cantidad de una cosecha que se entregará en el futuro, lo que protege al agricultor de las caídas bruscas de precios. Estos contratos contarían con respaldo institucional de la Bolsa Mercantil de Colombia, el Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario (Finagro) y el Fondo Agropecuario de Garantías (FAG).

Asociatividad: impulso a cooperativas y bancos de maquinaria que permitan a los pequeños productores compartir equipos y negociar en mejores condiciones.

Un llamado al consumo nacional

El ministro también hizo un llamado directo a los consumidores, en especial a los jóvenes, para preferir el producto colombiano frente al importado. "Cuando vayan a consumir hamburguesas, pregunten si la papa que les van a servir es colombiana", dijo.

El mensaje se inscribe en la preocupación de los gremios por la competencia de la papa procesada que llega del exterior, particularmente la precongelada que se utiliza en cadenas de comidas rápidas.

Eficiencia antes que nuevos recursos

Las medidas anunciadas en Villapinzón se presentaron como lineamientos de política y no estuvieron acompañadas de un decreto, un cronograma ni un monto de recursos específico. Durante el debate del Presupuesto General de la Nación para 2027, Dangond había manifestado que no pediría más dinero para el sector agropecuario, al considerar que existe margen para ganar eficiencia en el gasto del Ministerio, por ejemplo mediante la reducción de la contratación por prestación de servicios.

La visita coincidió con otra decisión reciente de la cartera: el sábado 24 de octubre, en Fredonia (Antioquia), el ministro anunció la derogatoria de las Áreas de Protección para la Producción de Alimentos (APPA) en 19 municipios del Suroeste antioqueño, y adelantó que el próximo paso será Córdoba y, posteriormente, Tolima.

Preguntas y respuestas de contexto

¿Cuál es la nueva meta de productividad para el sector papero en Colombia?

El Ministerio de Agricultura busca aumentar el rendimiento de los cultivos de 30 a 50 toneladas por hectárea para reducir costos y mejorar las ganancias de los productores.

¿Qué herramientas se implementarán para alcanzar este objetivo?

Se propone el uso de tecnología, sistemas de riego, mayor acceso a crédito y el uso de 'contratos forward' para pactar precios anticipados y proteger a los agricultores de la inestabilidad del mercado.

¿Por qué se anuncia esta medida en este momento?

La iniciativa surge ante una crisis en el sector, con Fedepapa reportando una caída en la producción del 8% en septiembre y una proyección de reducción de hasta el 15% para octubre.