Inició CocinaCol 2025: 40 restaurantes se unen para destacar sabores locales en Medellín y Antioquia

Desde hoy y hasta el 10 de agosto se llevará a cabo una nueva edición de CocinaCol, un evento gastronómico que reúne a 40 restaurantes de Medellín, su Área Metropolitana y el Oriente Antioqueño. Durante esta temporada, los establecimientos ofrecerán menús completos que incluyen plato fuerte, cerveza y coctel, con precios de $28.000 o $38.000.

Cada menú está compuesto por un plato principal, una cerveza (Andina o Colombiana) y un coctel a base de Ron Viejo de Caldas. Este año, cada restaurante ofrecerá dos opciones de plato principal. Además, todos los participantes incluirán en sus menús al menos una preparación con carne de cerdo colombiana, en alianza con el patrocinador oficial Porkcolombia.

El vocero del evento, Daniel García, explicó que «uno de los pilares de CocinaCol es respaldar los productos de origen colombiano. Por eso este año, gracias a nuestro patrocinador oficial Porkcolombia, todos los restaurantes participantes incluirán al menos un plato con carne de cerdo colombiana. Estamos orgullosos de promover el consumo responsable de ingredientes locales y de excelente calidad».

Según cifras de Porkcolombia, el consumo per cápita de carne de cerdo en Colombia durante 2024 fue de 13,1 kilogramos por persona, consolidándose como una de las proteínas de mayor preferencia en el país.

Esta quinta edición de CocinaCol coincide con las celebraciones patrias y sirve como antesala a la Feria de las Flores. Entre los participantes hay propuestas gastronómicas tradicionales, de autor, ancestrales e innovadoras.

El restaurante Donde Isra, ubicado en Guarne, fue elegido como Restaurante Revelación por su propuesta. Sobre esto, García afirmó: “CocinaCol también es una plataforma para visibilizar a esos talentos que están transformando la escena gastronómica desde los municipios. Con esta alianza con País Gourmet, seguimos apostándole a los pequeños emprendedores”.

El evento permitirá que los asistentes voten por sus restaurantes favoritos a través del sitio web oficial de CocinaCol. Se entregarán reconocimientos a los establecimientos más votados y a aquellos con mayores ventas en cada rango de precio.

CocinaCol cuenta con el patrocinio de Porkcolombia, Cerveza Andina, Colombiana La Nuestra, Ron Viejo de Caldas y Hoteles Estelar, así como con el apoyo de Colombiamoda y Vivir en El Poblado.

Los restaurantes participantes en esta edición son: Adele, Amapla, Allá Day Café, Aullador, Capio Cocina Revolucionaria, Cocina de Mamá, Dalelhi, Déjame que te cuente, Dharma Cocina Ancestral, Dim Sum, Donde Isra, El Rancherito, El Social, Fonda Típicos, Fiola, Isabel Parrilla, La Casa Humo Grill, La Matrona, La Seño Manjares, La Tienda de la 70, Laurel Roof Top, Lulo, Mamasita Medallo, Mar y Fuego, Matilde, Melelé, Mixticas, Nattivo, Pura Vida, San Miguel Paellas, Sky, Tardeo, Tres Momentos, Hotel Alfarero, Kuzina, La Chingada Cocina Mexicana, Takahlo, Tacobar, El Chente Comida Mexicana e Italmex.