Fin de semana para comer: Carnival del Asado en Bogotá, Burfest en Medellín y la cuenta regresiva de Pizza Master

Colombia vive un fin de semana cargado de sabores y tradiciones culinarias. Entre el viernes 16 y el domingo 18 de octubre de 2026, las ciudades de Bogotá y Medellín se convierten en los epicentros de una variada agenda de festivales gastronómicos. Estas iniciativas, que ofrecen desde asados tradicionales hasta hamburguesas de autor, coinciden con la celebración del Día Mundial de la Alimentación, resaltando la importancia de la seguridad alimentaria y el apoyo a los productores locales.

Carnival del Asado en la capital del país

En Bogotá, la localidad de Puente Aranda es el escenario de la cuarta edición del Carnival del Asado. Según la información suministrada por la Alcaldía de Bogotá, basada en datos del Instituto Distrital de Turismo (IDT), el evento se desarrolla desde el viernes 16 hasta el domingo 18 de octubre. Los ciudadanos pueden acercarse a la transversal 53, entre las calles Segunda y Tercera, en el emblemático barrio El Galán, en un horario comprendido entre las 11:30 a.m. y las 6:00 p.m.

Esta festividad cuenta con la participación de siete reconocidos restaurantes de la zona: Los Tronquitos, que ostenta una trayectoria de más de 50 años, Varcino, Los Torres, Alcaraván, Kabro Loco, Cuatro Vientos y El Balcón de la Veleñita. La propuesta gastronómica central consiste en un cono que incluye cerdo, papas, plátano y bebida, ofrecido a un precio único de 32.000 pesos. Esta iniciativa busca rescatar la esencia del piquete bogotano, fusionándolo con técnicas de carne a la llanera, cocina a la leña y sabores tradicionales de las regiones de Santander y Boyacá, además de la clásica fritanga.

El evento no solo se limita a la oferta de los restaurantes, sino que también integra a 15 emprendimientos que cuentan con el acompañamiento del Instituto para la Economía Social (IPES). Esta actividad se enmarca en “Sabor Bogotá”, una estrategia liderada por la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte para fortalecer la identidad culinaria de la ciudad.

Medellín celebra la quinta edición del Burfest

Por su parte, la capital antioqueña no se queda atrás y celebra la quinta edición del Burfest, también del 16 al 18 de octubre. El lugar de encuentro es el campus de la Universidad EAFIT, donde se presentan 16 hamburgueserías seleccionadas entre más de 100 propuestas iniciales. Entre los participantes destacan nombres como The Grill Station, Chum Burguer, Fire House, Bizarro, Búnker, Pigasus y Barbacoa.

Una de las reglas estrictas del festival es que ninguna de las marcas puede repetir recetas de ediciones anteriores, garantizando innovación para los comensales. Todas las hamburguesas participantes tienen un costo de 27.000 pesos. La entrada al evento es gratuita y los interesados pueden reclamar sus ingresos en los puntos de acceso, en los restaurantes participantes o en los centros comerciales aliados.

Además de la oferta gastronómica, el Burfest ofrece una experiencia integral con música en vivo, actividades diseñadas para niños y una selección de cervezas artesanales. Un componente destacado es el museo del fútbol, donde se solicita un aporte simbólico a los visitantes. Los fondos recaudados en este espacio tendrán un fin social: la reconstrucción de viviendas en el departamento del Chocó.

Tradición agroecológica y el éxito de Medellín Gourmet

El sábado 17 de octubre, la plazoleta del barrio Carlos E. Restrepo en Medellín será la sede del 18.° Festival Agroecológico, desde las 9:00 a.m. hasta las 8:00 p.m. Este evento, organizado por la Corporación Ecologista y Feminista Penca de Sábila, reúne a 40 iniciativas campesinas de diversas zonas de Antioquia. La programación incluye talleres, conversatorios, trueques y presentaciones de música campesina y andina con entrada libre. Este festival tiene sus raíces en 1996, cuando se originó en la vereda San José de la Montaña, en el corregimiento de San Cristóbal.

Paralelamente, continúa la edición 29 de Medellín Gourmet, que inició el pasado 1 de octubre y se extenderá hasta el lunes 2 de noviembre. En esta ocasión, participan 150 restaurantes ubicados en Medellín y el Oriente antioqueño. El festival ofrece menús diseñados para dos personas que incluyen entrada, dos platos fuertes, postre, bebidas y café, con rangos de precios de 89.000, 119.000, 159.000 y 209.000 pesos, manteniendo las tarifas aplicadas en la edición de abril.

Los asistentes tienen la oportunidad de calificar su experiencia en cuanto a comida, servicio y ambiente a través del sitio web medellingourmet.com. Jorge Gómez, CEO de País Gourmet, destacó el impacto económico y social del evento, recordando que en la edición de abril y mayo se vendieron 171.529 menús, atendiendo a 343.058 personas y generando ingresos cercanos a los 29.400 millones de pesos para el sector. “Cuando hablamos de Medellín Gourmet hablamos de platos, pero también de personas”, enfatizó Gómez.

Cuenta regresiva para el Pizza Master y contexto global

La fiebre de los festivales continuará la próxima semana con el inicio del Pizza Master, evento creado por Tulio Zuloaga, conocido como “Tulio Recomienda”. Del lunes 19 al domingo 25 de octubre, pizzerías de 17 regiones del país ofrecerán pizzas completas para compartir a un precio de 22.000 pesos. En la región de Medellín y Antioquia se han inscrito 28 establecimientos, y el público podrá ejercer su voto a través de la aplicación oficial de Tulio.

Toda esta actividad gastronómica coincide con el Día Mundial de la Alimentación, conmemorado cada 16 de octubre. Esta fecha marca la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 1945. El objetivo primordial de este día es sensibilizar sobre la seguridad alimentaria y los sistemas de producción y distribución de alimentos. Festivales como los mencionados, junto con los mercados campesinos, juegan un papel crucial al conectar directamente a los productores con los consumidores finales.

También en la Costa Caribe

Finalmente, cabe recordar que esta ola de eventos gastronómicos también se ha sentido en la región Caribe, donde durante el pasado puente festivo se llevó a cabo el FestiCamarón 2026 en Puerto Colombia, Atlántico. Dicho evento contó con la participación de 17 restaurantes y matronas locales en la plaza Francisco Javier Cisneros, complementado con una muestra artesanal en el Muelle 1888.

Preguntas y respuestas de contexto

¿Qué eventos gastronómicos se realizan en Bogotá y Medellín este fin de semana?

En Bogotá se celebra la cuarta edición del Carnival del Asado en el barrio El Galán, mientras que en Medellín se lleva a cabo la quinta edición del Burfest en la Universidad EAFIT y el 18.° Festival Agroecológico en Carlos E. Restrepo.

¿Cuáles son los precios y platos principales de estos festivales?

En el Carnival del Asado se ofrece un cono con carnes y acompañamientos por 32.000 pesos, y en el Burfest las hamburguesas de autor tienen un costo de 27.000 pesos.

¿Qué otros eventos culinarios importantes están vigentes o próximos a iniciar?

Continúa el festival Medellín Gourmet hasta el 2 de noviembre con menús para dos personas, y el lunes 19 de octubre comenzará el Pizza Master en 17 regiones del país con pizzas a 22.000 pesos.