Antioquia se prepara para celebrar la primera versión de Caféstival

Entre el 3 y 4 de noviembre en Plaza Mayor en Medellín y el 5 y 6 del mismo mes en los municipios de Andes, Concordia y Anzá, se llevará a cabo la primera versión de Caféstival, una iniciativa de la Gobernación de Antioquia, con los municipios cafeteros de la región para promover el consumo de la bebida y mostrar al mundo las mezclas especiales y de alta calidad.

En el marco de esta celebración se realizará también la versión número 13 de la Feria de Café de Altura de Concordia, que regresa presencial luego de la pandemia y que es uno de los motores más importantes para la economía cafetera del suroeste antioqueño.

Esta celebración tendrá especial énfasis en los municipios que cultivan el café en alturas superiores a otros lugares de Colombia lo que implica un sabor diferenciador, aroma suave y gran sabor con el que se deleitan conocedores e inexpertos.

Uno de los objetivos de Caféstival, que espera convertirse en una iniciativa institucional, es que los consumidores se vuelvan cada vez más expertos y puedan diferenciar un café especial, de alta calidad, de la bebida de consumo masivo y producida por grandes compañías.

Durante la feria también se espera que los asistentes pueda conocer el proceso de elaboración del café, desde la recolección grano a grano de la cereza, hasta su tostión y molienda que permite que llegue a convertirse en una taza de café caliente.