El Fenómeno del Niño también afectará el precio de los alimentos

El Fenómeno del Niño impacta de manera negativa no solo al medio ambiente, tras los incendios que se han registrado el los últimos días, sino también a la cadena alimenticia, dado que las olas de calor impactan los suelos, es decir que las cosechas arrojan productos deshidratados y esto sale al mercado de baja calidad.

Otro de los factores que incide de manera negativa ante el fuerte verano es la escasez de materia prima para el cultivo de los alimentos, sin dejar de lado la grave afectación en el ganado de leche y cárnico llevando como destino final un alza en el costo de la canaqsta familiar.

Ante la preocupación por las altas temperaturas y la escasez de lluvias, IFMNOTICIAS consultó a Dany Alberto Mariaca, director de comunicaciones de la Central Mayorista de Antioquia, para conocer sobre el impacto en los precios de los alimentos en el departamento de Antioquia, quien aseguró que se espera que para la semana entrante muchos de los alimentos tengo un aumento significativo.

Según indicó Mariaca los precios de la canasta familiar manifestaron una estabilidad y todo por cuenta de la temporada de vacaciones y el receso escolar, donde las prioridades de consumo se desviaron hacia otros gustos y por ende a los artículos escolares y uniformes.

Dany Alberto Mariaca, le aseguró a IFMNOTICIAS que, «a pesar de las fuertes olas de calor causadas por el Fenómeno del Niño, hasta el momento no se ha percibido un impacto directo en los precios de los productos». Sin embargo, se espera una tendencia al alza.

explicó Mariaca que «el calor intenso está afectando las zonas de cultivo, lo que impactará en los precios de la próxima semana». Productos como el cilantro, la zanahoria y la arracacha ya muestran signos de afectación.

La zanahoria que a hoy tiene un costo al por mayor de $ 1.600 pesos, para la semana entrante se espera tenga un aumento de hasta un 44%. y asi otros productos y son ellos, la arracacha, actualmente a $1.500, aumente entre un 15 y 35%, la cebolla a $1.500 podría incrementar hasta un 33%, la papa criolla a $2.500 podría subir un 60%, la piña oro miel a $3.000 aumentaría un 23%, el tomate larga vida a $4.500 subiría un 11%. El cilantro, valorado en $5.000, podría experimentar un aumento de más del 33%.

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Durante esta semana se espera que la demanda se normalice, pero la próxima semana revelará el verdadero impacto de estos cambios climáticos . Según Mariaca en cuanto a la calidad de las cosechas, explicó que «el calor ha dañado los productos, con cosechas más delgadas y menos hidratadas».

Es relevante destacar que, no solo habrá un alza en el precio de los alimentos a causa del Fenómeno del Niño, pues también se registró un aumento de los precios de los combustibles y la inflación alta, lo cual también incide de manera directa en los precios de los alimentos, afectando la capacidad de compra de los consumidores.