Día Internacional de la Margarita: historia, creatividad y cómo prepararla en casa

En esta época del año, los amantes de la coctelería celebran el Día Internacional de la Margarita, un cóctel que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un símbolo de la mixología global. Su combinación perfecta de tequila, limón, sal y dulzura ha conquistado bares en todo el mundo, logrando posicionarse entre los cócteles más consumidos a nivel internacional.

Según el ranking de Drinks International, la margarita ocupa el cuarto lugar entre los tragos más vendidos, reflejando su impacto en la industria. Además, el interés por este cóctel no se limita a los bares: de acuerdo con Google Trends, en lo que va del 2025 se han registrado más de 38.000 búsquedas relacionadas con su preparación, lo que demuestra su creciente popularidad entre quienes buscan recrearlo en casa.

El auge de la margarita ha llevado a mixólogos y aficionados a experimentar con nuevas versiones de la receta tradicional. Alfonso Ibáñez, Brand Curator de Don Julio para Diageo Colombia, resalta la versatilidad de este cóctel. «Es uno de los tragos más fáciles de preparar, pero también uno de los más versátiles. Puedes jugar con ingredientes y crear algo único», señala.

Para quienes buscan un toque audaz, Ibáñez recomienda la spicy margarita, una versión con un ligero picante que resalta los sabores del tequila. Agregar unas rodajas de jalapeño a la coctelera y macerarlas suavemente aporta un toque de intensidad que transforma la experiencia.

Por otro lado, quienes desean incorporar un giro tropical pueden optar por una margarita de mango, una alternativa que conecta con los sabores colombianos. Un mango maduro licuado y colado le da un matiz dulce y frutal que realza la frescura del cóctel.

Si hay un tequila que representa la esencia de la margarita, es Don Julio Blanco, conocido por su suavidad y equilibrio. Sus notas cítricas y dulces lo convierten en una opción ideal para resaltar los sabores del cóctel sin opacarlos.

Para preparar la versión tradicional, se necesita Don Julio Blanco, jugo fresco de limón, néctar de agave, una rodaja de limón y sal marina.

El primer paso es humedecer el borde del vaso y sumergirlo en sal marina para lograr el característico contraste de sabor. Luego, en una coctelera, se mezclan el tequila, el jugo de limón y el néctar de agave. Se agrega hielo y se agita enérgicamente hasta que la mezcla esté bien fría. Finalmente, se sirve en el vaso preparado y se decora con una rodaja de limón.

Ya sea en su versión clásica o con variaciones innovadoras, la margarita sigue siendo un referente en la coctelería mundial. La celebración invita a disfrutarla con creatividad y responsabilidad.

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