Impuesto al pan: enciende las alarmas por posible incremento en precios

El proyecto de la reforma tributaria propuesta por el gobierno nacional en cabeza de Gustavo Petro ha encendido las alarmas desde varios sectores productivos y económicos en Colombia, desde la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan (Adepan) han afirmado que el impuesto contemplado en la reforma tributaria a los alimentos ultraprocesados, llamado también “impuesto saludable «podría afectar gravemente a este gremio ya que se gravarían los insumos y aumentarían los precios para producir distintos productos de panadería como churros o galletas.  

Según Marcela Morales, directora de la asociación, “El impuesto generaría indudablemente una afectación muy grande no solo para el sector sino para el consumidor final. El pan es el alimento de todos los días, de muchas familias, de todas las horas del día” pues el mismo presentaría un incremento gradual lo que causaría que un pan horneado pequeño que a día de hoy puede ser conseguido por 500 pesos,  costaría alrededor de 800 pesos para 2025. 

Frente a las declaraciones de Morales el director de la DIAN Luis Carlos Reyes se refirió en Mañanas Blu sobre el tema aclarando que los pequeños comercios siempre se han considerado en la exención del impuesto , pues afirmó que “Las razones que siempre han estado desde el principio exentos de los impuestos a los ultraprocesados aquellos pequeños comercios. Cuando se piensa en panadería, es una que hace el pan ahí mismo, que tiene una clientela de panadería de barrio. La inmensa mayoría de estas panaderías cae en la categoría que está exenta”.

El ministro de Hacienda José Antonio Ocampo afirmó también que las «panaderías de barrio» estarían exentas de impuestos, recayendo solo sobre los grandes establecimientos que vendan mas de 38 millones de pesos mensuales.

El presidente Gustavo Petro también se pronunció al respecto durante el encuentro de Asocapitales en Tunja cuestionando lo siguiente “¿Quién dijo que el precio del pan sube por la reforma tributaria?” y afirmó que el “precio de estos alimentos subiría porque la harina de trigo es importada en dólares” ya que Colombia no es productor de trigo y este ingresa al país desde Canadá y Estados Unidos.

El mandatario aseguró también que la solución ante la alza en los precios de producción sería incentivar la producción nacional del trigo apuntando a la soberanía alimentaria, argumentando que se hace necesario subsidiar los fertilizantes para la producción agrícola en el país. 

Cabe resaltar que Colombia no es un país apto para el cultivo de granos como el trigo, pues según lo indicado por Pilar Ortiz, directora de la Cámara de la Federación Nacional de Molineros de Trigo- FEDEMOL- en entrevista brindada a Caracol Radio, en el país se produce harina de trigo, mas no el grano, indicando que Colombia no tiene los terrenos suficientes con los climas necesarios para el cultivo.