Celébrale a papá con unos deliciosos cócteles recomendados por BVLGATTA

Se acerca el día del padre y qué mejor manera para celebrarlo que al ritmo de un delicioso trago artesanal hecho por ti y bajo la recomendación de John Román, bartender de BVLGATTA, un restaurante que trae  la rica tradición culinaria italiana al oriente antioqueño.

Es importante destacar que los cócteles italianos sobresalen por su elegancia y su perfecta fusión entre lo dulce y lo ácido, logrando así un trago con un muy buen sabor con licores y destilados de alta calidad.

Esta es entonces la selección para sorprender al papá de la familia en su día:

1. Negroni: un clásico cóctel italiano combina ginebra, vermú rojo y Campari. Su sabor amargo y equilibrado lo convierte en una elección popular entre los conocedores de cócteles.
   Ingredientes
   30 ml. de ginebra
   30 ml. de campari
   30 ml. de martini rosso
   5 ml. de zumo de naranja
   Preparación:
   Agregar hielo a un vaso whiskero.
   Agregar la ginebra, el campari y el vermut rosso.
   Mezclar con una cuchara para refrescar y unir todos los ingredientes.
   Decorar con una medialuna de naranja.
   

1. Siete noches: cóctel de autor, inspirados en las noches italianas, con notas cítricas.
   Ingredientes:
   60 ml. mezcal
   1 gr. carbón activado
   30 ml. almíbar de jengibre
   30 ml. zumo de limón
    25 ml. tónica
    20 ml. shurt cítrico
   Preparación:
   Agregar hielo a un vaso whiskero, para refrescar.
   A una coctelera, agregar hielo hasta el tope
   En la misma coctelera agregar el mezcal, el almíbar de jengibre el shurt de cítricos (preparación a base de agua, vinagre, limón y piel de limón y naranja, en reposo), el zumo de limón y el carbón activado
   Agitar fuertemente por un lapso de 15 segundos
   Servir en el vaso, completar con tónica y decorar con una media luna de toronja.

Cantalupo: cóctel de autor, de preparación directa, refrescante. Inspirado en el Spritz, una bebida icónica en Italia que se disfruta ampliamente en todo el mundo.
Ingredientes:
30 ml. vodka
45 ml. licor de melón
60 ml. prosecco
25 ml. zumo de limón
30 ml. soda
Preparación:
Agregar hielo a una copa sin tallo.
Agregar los licores y el zumo de limón.
Mezclar Con ayuda de una cuchara.
Al final, incorporar la soda.
Decorar con una rodaja de limón deshidratado y hojas de hierbabuena.

Gin basil smash: cóctel refrescante y aromático inspirado en uno de los ingredientes más típicos de la cocina italiana, la albahaca.
Ingredientes
60 ml. ginebra
30 ml. almíbar simple
15 gr. albahaca
30 ml.  zumo de limón
Preparación:
Refrescar el vaso en el que se servirá el cóctel. Se puede colocar en la nevera con antelación o llenar el vaso con hielo.
Lavar y limpiar las hojas de albahaca.
Agregar todas las hojas de albahaca y la ginebra a la coctelera y macerar enérgicamente con un mortero.
Añadir el resto de los ingredientes a la coctelera y agitar con hielo por unos 15 segundos.
Colar y servir en vaso corto.
Decorar con hojas de albahaca.