A La Parrilla Cocina Clandestina: Gastronomía y experiencia de lujo

La gastronomía se apropió de la ciudad de Medellín; esta industria ha empezado a ser referente en el mundo y cada vez son más los lugares que demuestran lo anterior. Sin embargo, en el barrio El Poblado de Medellín y a pocas cuadras de Provenza y el Parque Lleras, se encuentra un lugar que no solo se caracteriza por su buena comida, sino que allí, la experiencia supera incluso a las delicias presentadas en cada plato.

Se trata de «A La Parrilla Cocina Clandestina», un sitio que tiene magia en cada uno de sus rincones, y que sin duda alguna, invita al visitante a despertar todos los sentidos. Allí todo es una sorpresa, pero de esas que sorprenden de manera positiva, invitando a los comensales a hacer un alto en el agite del día a día, para así disfrutar con calma y tranquilidad, cada uno de los sabores que parten de ingredientes frescos en una cocina del mundo que tiene para ofrecer más de 80 opciones.

El lugar tiene cierto aire de exclusividad, pero todo el público es bienvenido. Es un restaurante con capacidad máxima para 25 personas, y están abiertos todos los días de la semana

«Nuestra cocina clandestina nació antes de pandemia con una crisis, habíamos cerrado un restaurante y después de quedar endeudados para no perdernos del todo de nuestros clientes, y debido a su petición de querer que les siguiéramos cocinando, me solicitaron venir a mi casa a que yo lo hiciera, así que fue ahí en ese momento en donde dije que debía llegar A La Parrilla Cocina Clandestina. En ese momento todo era bajo reservación, y como dice la palabra, de manera clandestina». indicó Felipe Arboleda, Chef Productor de A La Parrilla Cocina Clandestina.

Arboleda mencionó que tienen como fuente de desarrollo principal todo lo que se pueda preparar en una parrilla, sin tener un concepto definido de qué tipo de gastronomía realizan. «Nuestra raíz es la cocina argentina que es mi escuela de gastronomía, y el resto es completamente experiencial. Lo que he vivido a través de los viajes, los diferentes trabajos y lugares donde he estado. He tomado las mejores preparaciones que he tenido la oportunidad de conocer, y con base a la retroalimentación de mis clientes, también les doy gusto, estudio la receta y evalúo si lo podemos reproducir», comentó.

A La Parrilla Cocina Clandestina se caracteriza además por un excelente servicio, en donde los visitantes podrán tener la fortuna de ser atendidos por sus propios dueños, entendiendo cada una de las historias que cuentan sus platos, y contagiándose de la buena energía que habita en este hermoso lugar de la ciudad de la Eterna Primavera.

Todas sus preparaciones son realizadas en el momento, y son perfectas para satisfacer los paladares más exquisitos. «Aquí la experiencia es de sabores, sensaciones y de ambiente. Siempre se van a sentir como si estuvieran en la sala de la casa o en la finca con unos amigos. Aquí quisimos reproducir lo que es el campo, lo que teníamos en nuestra cocina clandestina original», agregó su chef ejecutivo.

En este restaurante no hay afán para nada, todo lo contrario, prefieren que el cliente se tome su tiempo y disfrute sus productos de calidad al ritmo de la música y un ambiente tranquilo.

Además, es de destacar que las plantas comestibles también son protagonistas en su gastronomía, y dentro de ellas sobresale la famosa «flor eléctrica», un elemento que se encuentra en el jardín, y que como afirma Arboleda, «da choques eléctricos cuando se consume». La utilizan principalmente en ensaladas o bebidas, y es perfecta para activar las papilas gustativas.

En pocas palabras, A La Parrilla Cocina Clandestina es un lugar que debería estar en los planes obligados de las familias, los amigos, y las reuniones sociales y corporativas. Un restaurante 10/10 que fusiona lo mejor de gastronomía, experiencia y servicio.

Más información: @alaparrillamedellin

Ubicación: Calle 14 # 30-120. El Poblado, Medellín.