La cultura del vino en nuestro país está directamente relacionada con la gastronomía, con los buenos momentos, con el compartir, con la familia, y por supuesto, con los amigos.
En los últimos años, el consumo per cápita creció más del 60% y nos estamos proyectando cada vez más como un país emergente en este mundo.
En el marco de Expovinos 2023 hemos podido comprobar que cada vez son más las personas interesadas por esta industria, y que esta feria, ha sido la plataforma perfecta para posicionarlo y llevarlo de una celebración ocasional a complemento gourmet en la mesa de nuestras casas.
Con base a lo anterior, Luis Fernando Valencia “El Turco”, quien fue fundador de grandes restaurantes y quien es además un amante del buen vino, con más de 30 años de experiencia en el tema, y con una amplia trayectoria en Dislicores, conversó con IFM NOTICIAS durante el marco de la feria del vino más grande e importante de América Latina, y nos regaló algunas valiosas recomendaciones de maridaje con los platos típicos tradicionales de nuestro país.
“Hoy en día para hablar de vinos, hay que hablar de la gastronomía del mundo, del famoso maridaje. Y ahora hay que hablar de gastronomía colombiana, del maridaje con nuestros platos, el cual está actualmente muy posicionado en el turismo internacional y que tenemos mucho para ofrecer con nuestra cocina y con vinos del mundo”, indicó “El Turco” desde el stand de Dislicores en Expovinos 2023.
Es importante recordar que el evento trae un tema muy especial durante esta nueva edición: “Tan sencillo como disfrutar un vino”, el cual está enfocado en la belleza, la sencillez y la originalidad del vino y en beberlo sin complicaciones, incentivando siempre el consumo responsable de esta milenaria bebida.
